濃厚トマトの秘密とは？ 千葉県旭市 林 完治さん
トマトには、いろいろな種類があります。
「 大きさ 」は、小さいものから大きいものまで。
「 甘み 」は、少ないものから多いものまで。
「 味 」は、・・・？
野菜の中でも、
特にトマトの「 味わい ＝ おいしさ 」は、
種類ではなく「 作る人によって決まる 」と言われています。
果物のように、生のまま食べることが多く、
味わいがそのまま評価されるトマト。
このトマトの「 味 」のために、
２５年という人生をかけてきた、プロの生産者さんがいます。
『 味を決めるのは、農家の腕だよ。 』というトマト名人、林 完治さん。
なんとっ！！
その技術の高さと、味の良さから、
千葉県一と表彰された経験もお持ちのプロ中のプロ！
地元でも大変有名な林さんのトマトハウスから、
おいし〜いトマトが育つヒミツをレポートします♪
▼「うわっっ、おいしそぉ〜！」
ぷっくり太った、濃厚な桃色トマトがずら〜り！
────────────────────────────────
■■■
■■■ 「味」に人生かけてます！トマト一筋２５年！
■■■
■■■ 『 濃厚トマトの秘密とは？ 』
■■■
────────────────────────────────
＞＞＞ 只今販売中の林さんのトマトは、３種類！
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
・桃太郎トマト(５００ｇ) ￥５４６
コクのある甘みとしっかりした果肉が人気の大玉トマト
・ちばさんさんトマト（２００ｇ） ￥４３０
ビタミンたっぷりのオレンジ色の食べやすいミニトマト
・シシリアンルージュ（３００ｇ） ￥４５１
舌にからみつく濃厚な旨味！調理に最適の中玉トマト
林さんが毎日毎日ハウスを見回って、
おいしくなるような工夫を徹底的にこらした自慢のトマトです！
ぜひ、お好みに合わせて使い分けいただき、
じっくりとお味見くださいませっ（＾＿＾）
林さんのトマトハウスの中で
あちこちに丁寧な手仕事の跡を見つけました。
資材をただ買って終わりではなく、
育ちやすいよう、おいしく育つように、何でも改善！そして工夫！
「 自分で作ることもあるよ。
やっぱり自分で手作りしなきゃ〜 」
と、楽しそうに話す林さん。
トマト作りも何でも、人頼みにはしない！
仲の良いお仲間の畑にも足しげく通い、
様々な研究や勉強を重ねながら「おいしさ」を追求して２５年。
真剣に、そして楽しんでやろう！
そんな林さんの背中を見て育ったお子さんたちは、
お父さんのあとを継ぐため目下勉強中だとか。
そうニコニコ笑顔で話す林さんが、とっても印象的でした★
「 大きさ 」は、小さいものから大きいものまで。
「 甘み 」は、少ないものから多いものまで。
「 味 」は、・・・？
野菜の中でも、
特にトマトの「 味わい ＝ おいしさ 」は、
種類ではなく「 作る人によって決まる 」と言われています。
果物のように、生のまま食べることが多く、
味わいがそのまま評価されるトマト。
このトマトの「 味 」のために、
２５年という人生をかけてきた、プロの生産者さんがいます。
『 味を決めるのは、農家の腕だよ。 』というトマト名人、林 完治さん。
なんとっ！！
その技術の高さと、味の良さから、
千葉県一と表彰された経験もお持ちのプロ中のプロ！
地元でも大変有名な林さんのトマトハウスから、
おいし〜いトマトが育つヒミツをレポートします♪
▼「うわっっ、おいしそぉ〜！」
ぷっくり太った、濃厚な桃色トマトがずら〜り！
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■■■ 「味」に人生かけてます！トマト一筋２５年！
■■■
■■■ 『 濃厚トマトの秘密とは？ 』
■■■
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＞＞＞ 只今販売中の林さんのトマトは、３種類！
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・桃太郎トマト(５００ｇ) ￥５４６
コクのある甘みとしっかりした果肉が人気の大玉トマト
・ちばさんさんトマト（２００ｇ） ￥４３０
ビタミンたっぷりのオレンジ色の食べやすいミニトマト
・シシリアンルージュ（３００ｇ） ￥４５１
舌にからみつく濃厚な旨味！調理に最適の中玉トマト
林さんが毎日毎日ハウスを見回って、
おいしくなるような工夫を徹底的にこらした自慢のトマトです！
ぜひ、お好みに合わせて使い分けいただき、
じっくりとお味見くださいませっ（＾＿＾）
林さんのトマトハウスの中で
あちこちに丁寧な手仕事の跡を見つけました。
資材をただ買って終わりではなく、
育ちやすいよう、おいしく育つように、何でも改善！そして工夫！
「 自分で作ることもあるよ。
やっぱり自分で手作りしなきゃ〜 」
と、楽しそうに話す林さん。
トマト作りも何でも、人頼みにはしない！
仲の良いお仲間の畑にも足しげく通い、
様々な研究や勉強を重ねながら「おいしさ」を追求して２５年。
真剣に、そして楽しんでやろう！
そんな林さんの背中を見て育ったお子さんたちは、
お父さんのあとを継ぐため目下勉強中だとか。
そうニコニコ笑顔で話す林さんが、とっても印象的でした★
プロが育てる秘密の甘熟いちご 千葉県成田市 石井 繁さん
１２月に入り、
農家さんの風貌もすっかり冬スタイル。
ジャンパーもズボンも厚手のものになり、
寒さ対策も万全っ！！
いつも外で作業しているため、
ちょっとやそっとの寒さを何とも思わない、そのプロ根性。
とってもホレボレしております。
さて今回は、特に小さなお子様におススメしたい、
とっても甘〜い真っ赤なイチゴのご紹介です。
今年の３月初旬のこと。
「ずっとみんなに秘密にしてたんだけど・・・、
この近くの山の中に、
おいしい苺を育てる農家さんがいるんだ」
なんでも・・・
３０年以上の経験を持ついちご栽培のプロが、
こだわりの肥料を使って育てるイチゴで、
特に、味に敏感な小さなお子さんに大モテ！だというのです。
いつ行っても、何個食べても、
『 やっぱりおいしい！ 間違いない！ 』
実は、いちごに目がない店長。
絶対の自信を持ってオススメ出来る品を密かに探し回っていたのです。
いちご名人の名前は、石井 繁 さん。
『 あっと驚く、濃厚なのに爽やかな甘さ 』が自慢。
そんなおいしいイチゴの秘密を探りに、
今季もいちごが実り始めた石井さんのいちご園へ
店長の早川と一緒に取材に行ってきました！
▼ぷっくり真っ赤なイチゴが育っていますよ〜♪
農家さんの風貌もすっかり冬スタイル。
ジャンパーもズボンも厚手のものになり、
寒さ対策も万全っ！！
いつも外で作業しているため、
ちょっとやそっとの寒さを何とも思わない、そのプロ根性。
とってもホレボレしております。
さて今回は、特に小さなお子様におススメしたい、
とっても甘〜い真っ赤なイチゴのご紹介です。
今年の３月初旬のこと。
「ずっとみんなに秘密にしてたんだけど・・・、
この近くの山の中に、
おいしい苺を育てる農家さんがいるんだ」
なんでも・・・
３０年以上の経験を持ついちご栽培のプロが、
こだわりの肥料を使って育てるイチゴで、
特に、味に敏感な小さなお子さんに大モテ！だというのです。
いつ行っても、何個食べても、
『 やっぱりおいしい！ 間違いない！ 』
実は、いちごに目がない店長。
絶対の自信を持ってオススメ出来る品を密かに探し回っていたのです。
いちご名人の名前は、石井 繁 さん。
『 あっと驚く、濃厚なのに爽やかな甘さ 』が自慢。
そんなおいしいイチゴの秘密を探りに、
今季もいちごが実り始めた石井さんのいちご園へ
店長の早川と一緒に取材に行ってきました！
▼ぷっくり真っ赤なイチゴが育っていますよ〜♪
「外国に頼らない土作りとは？！」 みみずの会・板橋一夫さん
今回は、おいしい葉もの野菜を届けてくださる
≪大栄みみずの会≫の代表者 板橋一夫さんです。
見渡す限りの畑が広がる千葉県成田市に、
板橋さんのお宅と畑があります。
よく晴れた日の午後。
板橋さんの家に続く道には、
丁寧に植えられたかわいい花が並んでいます。
その先にとってものどかな気持ちのいい畑が広がっていました。
板橋さんの畑はこげ茶色をしており、
土の肥沃さを物語っています。
野菜を育てるための必須養分など、
理想的なバランスが保たれた自慢の堆肥が入っているんです。
「今、外国から来る肥料がとっても高くなってきてるでしょ？
でも、こうして土を大切にしていくやり方を知っていれば、
外国に頼らなくても、日本で手に入るもので１００％やっていけると思うよ」
土を大切にするということは、
肥料の国内自給率にも貢献するということ。
とても心強い一言ですっ
「ミニ白菜やチンゲン菜なんかは、
近頃甘みが増してきておいしいよね。大根にも自信があるよ。」
さすが、無農薬栽培歴１７年の経験をもつベテラン農家さん。
一面、きれいに整備された畑に、
化学農薬を使わないピカピカな野菜が育っているこの光景。
本当に、美しくて気持ちがいいんです。
板橋さんは８時過ぎから日が暮れるまで、ずっと畑にいるんだとか。
「そういえば、旅行なんてずっと行ってないなぁ」
奥さんと二人で旅行に行きたくても、
野菜を育てている限りは・・・難しい。
納得のいく野菜を育てるためとはいえ、頭が下がります。
┌―――――――――――――――――――――――――――――┐
｜
｜ ●● 板橋さんや、大栄みみずの会の野菜が入ります！ ●●
｜
｜│使│い│切│り│サ│イ│ズ│の│セ│ッ│ト│♪
｜└─└─└─└─└─└─└─└─└─└─└─└─
｜
｜ 旬の野菜が１０品入った、お得なセットです！
｜
｜ 【 季節の食べきり野菜セット 】
｜
└―――――――――――――――――――――――――――――┘
ぜひ、お試しあれ。
≪大栄みみずの会≫の代表者 板橋一夫さんです。
見渡す限りの畑が広がる千葉県成田市に、
板橋さんのお宅と畑があります。
よく晴れた日の午後。
板橋さんの家に続く道には、
丁寧に植えられたかわいい花が並んでいます。
その先にとってものどかな気持ちのいい畑が広がっていました。
板橋さんの畑はこげ茶色をしており、
土の肥沃さを物語っています。
野菜を育てるための必須養分など、
理想的なバランスが保たれた自慢の堆肥が入っているんです。
「今、外国から来る肥料がとっても高くなってきてるでしょ？
でも、こうして土を大切にしていくやり方を知っていれば、
外国に頼らなくても、日本で手に入るもので１００％やっていけると思うよ」
土を大切にするということは、
肥料の国内自給率にも貢献するということ。
とても心強い一言ですっ
「ミニ白菜やチンゲン菜なんかは、
近頃甘みが増してきておいしいよね。大根にも自信があるよ。」
さすが、無農薬栽培歴１７年の経験をもつベテラン農家さん。
一面、きれいに整備された畑に、
化学農薬を使わないピカピカな野菜が育っているこの光景。
本当に、美しくて気持ちがいいんです。
板橋さんは８時過ぎから日が暮れるまで、ずっと畑にいるんだとか。
「そういえば、旅行なんてずっと行ってないなぁ」
奥さんと二人で旅行に行きたくても、
野菜を育てている限りは・・・難しい。
納得のいく野菜を育てるためとはいえ、頭が下がります。
┌―――――――――――――――――――――――――――――┐
｜
｜ ●● 板橋さんや、大栄みみずの会の野菜が入ります！ ●●
｜
｜│使│い│切│り│サ│イ│ズ│の│セ│ッ│ト│♪
｜└─└─└─└─└─└─└─└─└─└─└─└─
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｜ 旬の野菜が１０品入った、お得なセットです！
｜
｜ 【 季節の食べきり野菜セット 】
｜└―――――――――――――――――――――――――――――┘
ぜひ、お試しあれ。
食に対する安全志向
食に関する消費者の不安感は、確実に高まっているのを感じます。
これはいろいろな調査結果にも現れていると思いますが、
食品が新鮮でおいしく安全であることと
低価格であることが
中国のギョウザ事件等の教訓を経て
同時に成り立たないことを
私たちが実感し出したんだと思います。
しかし食品の第一優先順位は「安全」であることは
言うまでもありません。
その結果、もちろん場合にもよりますが、
消費者は「安全ならば高くても買う」という意識に
代わりつつあるのではないでしょうか。
しかし、そうばかりも言っていられません。
価格と安全を両立させるため、
消費者はどうしたらいいのでしょうか。
ひとつの解決策として、
消費者が産地に出向いて食材を購入するといった方法があります。
農家や直売所など、我々のほうから産地により近い場所へ出向き
食材を購入するといった努力が求められます。
産地に出向くことは、より深く食を知るきっかけにもなります。
農家の方と接することで、
食品に対して厳しく吟味する眼を養うことにもなると思うのです。
今年は食の安全について
考えさせられた一年になりそうです。
これはいろいろな調査結果にも現れていると思いますが、
食品が新鮮でおいしく安全であることと
低価格であることが
中国のギョウザ事件等の教訓を経て
同時に成り立たないことを
私たちが実感し出したんだと思います。
しかし食品の第一優先順位は「安全」であることは
言うまでもありません。
その結果、もちろん場合にもよりますが、
消費者は「安全ならば高くても買う」という意識に
代わりつつあるのではないでしょうか。
しかし、そうばかりも言っていられません。
価格と安全を両立させるため、
消費者はどうしたらいいのでしょうか。
ひとつの解決策として、
消費者が産地に出向いて食材を購入するといった方法があります。
農家や直売所など、我々のほうから産地により近い場所へ出向き
食材を購入するといった努力が求められます。
産地に出向くことは、より深く食を知るきっかけにもなります。
農家の方と接することで、
食品に対して厳しく吟味する眼を養うことにもなると思うのです。
今年は食の安全について
考えさせられた一年になりそうです。
ミレーさんから「クリスマス特集」です！
あと１ヶ月ほどで、クリスマスがやってきますね。
豪華なケーキがなくても、クリスマスツリーがなくても、
やっぱり家族みんなでおいしいご飯を食べたいものです。
『 いつもよりちょっと豪華に♪
でも、おいしい野菜もしっかり食べたい！ 』
という方のために、
ミレーさんからおいしい厳選食材を集めた
クリスマス用特別セットのお知らせです。
☆〜〜〜〜〜〜＜ こだわり食材が【 計１４品 】 ＞〜〜〜〜〜〜☆
★ お子様も大好き♪石井さんのふぞろい甘熟いちご（２００ｇ）
形はふぞろいですが、味と香りはバツグン！
化学肥料を使わず、農薬の使用も通常の１〜２割に減らして
３０年以上の経験と技術で育てた、とてもおいしいイチゴです。
★ 肉汁じゅわじゅわ♪水郷どりローストチキンもも蒸し焼き（２本）
契約農家さんがこだわりの飼料でのびのびと育てた、
ローストチキンのイメージを覆す、柔らかでジューシーなお肉。
必ずリピートしてしまうおいしさです！
◆単品でもご購入いただけます！
★ シチューやサラダに♪ミレー自慢の野菜＆卵（計１２品）
にじみ出る甘みがおいしいブロッコリー＆キャベツ、
煮込んでおいしい千葉県産の無農薬にんじん＆玉ねぎ、
旨みののったミニトマトなどサラダ野菜も充実！
☆★☆ クリスマスの必需品がたっぷり入っています！ ☆★☆
☆〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜☆
◆セット詳細はこちらヘ
これさえあれば、
今年のクリスマスを満面の笑顔で過ごしていただけるはず！
≪１００セット限定≫で、11月26日より販売を開始しました！
売切れ次第終了となりますので、ご予約はどうぞお早めに〜♪
◆ご注文はコチラからどうぞ♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
*:.。.:*・゜・*:.。.:*・゜・*:.。.:*・゜・*:.。.:*・゜・*:.。.:*
★★★ X'┃ｍ┃ａ┃ｓ┃の┃特┃別┃セ┃ッ┃ト┃ ★★★
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
・極上の甘熟イチゴと、柔らかローストチキン入り！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【１００セット限定・送料込み】クリスマスセット 4,980円
・単品でのお求めはコチラ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【数量限定】ローストチキンもも蒸し焼き(２本) 1,230円
【送料込み】石井さんの甘熟いちご（１ｋｇ) 3,980円
※ふぞろいイチゴの単品販売は来年からを予定しております。
豪華なケーキがなくても、クリスマスツリーがなくても、
やっぱり家族みんなでおいしいご飯を食べたいものです。
『 いつもよりちょっと豪華に♪
でも、おいしい野菜もしっかり食べたい！ 』
という方のために、
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★ お子様も大好き♪石井さんのふぞろい甘熟いちご（２００ｇ）
形はふぞろいですが、味と香りはバツグン！
化学肥料を使わず、農薬の使用も通常の１〜２割に減らして
３０年以上の経験と技術で育てた、とてもおいしいイチゴです。
★ 肉汁じゅわじゅわ♪水郷どりローストチキンもも蒸し焼き（２本）
契約農家さんがこだわりの飼料でのびのびと育てた、
ローストチキンのイメージを覆す、柔らかでジューシーなお肉。
必ずリピートしてしまうおいしさです！
◆単品でもご購入いただけます！
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にじみ出る甘みがおいしいブロッコリー＆キャベツ、
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今年のクリスマスを満面の笑顔で過ごしていただけるはず！
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・単品でのお求めはコチラ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【数量限定】ローストチキンもも蒸し焼き(２本) 1,230円
【送料込み】石井さんの甘熟いちご（１ｋｇ) 3,980円
※ふぞろいイチゴの単品販売は来年からを予定しております。
